alessandra_enko (alessandra_enko) wrote,
alessandra_enko
alessandra_enko

Category:

Суп-пюре

Мой сын мало кушает овощей. В супе цедит бульон, поэтому у нас есть овощной суп, который хочешь - не хочешь не поцедишь, а будешь наворачивать ложками капусту, морковку, горох и просить добавку! Все в нашей семье очень любят этот суп, кроме папы - украинский борщ в семье украинца ничто побить не может. Суп - пюре.


Мои ингредиенты для супа, они могут варьировать, но на мой вкус всегда должны присутствовать морковка и ЦВЕТНАЯ капуста.
Моя подруга кладет грибы, сквош(маленькая зеленая тыква) можно заменить кабачком, что-то исключить - например горошек, он мешал.


В кастрюлю для супа наливается растительное масло и пассeруется лук, в это время режется морковка и чистится тыква.


И одно за другим в масло с луком добавляются овощи.


Заливаю овощи кипятком по уровень овощей, солю, закрываю крышкой и на медленном огне варю до 30 минут.


Из готового супа вытаскиваю варенную картошку(она дает неприятный крахмалистый вкус в пюре) и протираю помидор через сито.  Шумовкой достаю овощи и в блендере превращаю их в пюре, тем временем мороженный горошек доходит в бульоне(он был явно лишний). Смешиваю пюре с бульоном. Можно добавить зелень, сметану, тертый сыр (пармезан потереть, кусок плавленного сыра).


Суп готов. Андрюша вчера скушал 2 тарелки!


Пока чистила овощи и варила суп, посмотрела фильм 1957 года "Хождение по мукам - Сестры". Моя любимая героиня, на которую я мечтала быть похожей в 17 лет - Даша Булавина.  Образ Даши в фильме не совпадает с моим, но кино такое хорошее, с огромным удовольствием посмотрела!
Пару лет назад Саша очень хотела почитать что-то по-русски и я предложила ей этот роман, но ошиблась, Саша не смогла осилить
дальше 50 страниц, я начала читать ее глазами и поняла, что это произведение не для современной североамериканской девушки.
И до сих пор не знаю, что предложить ей читать на русском русских авторов
Кадр из фильма. 1917 год.

Tags: кино, что мы едим
Subscribe

  • снимаются все ограничения из-за COVID19

    В Техасе со следующей среды,10 Марта, снимаются все ограничения из-за COVID19. Наш школьный округ действующих мер безопасности пока не отменяет. Я…

  • Ждем результат.

    У Андрея вчера было интервью в научную школу по зуму. (Выходить в эфир можно было только из кухни, не из спальни и чтобы фон за спиной был сплошной.…

  • Выходные.

    Ездили вчера в дальний лес гулять. Мой самый любимый вид леса. Такой же, как в Лесниково и Кольчугино на старой даче. Сюда можно приехать с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • снимаются все ограничения из-за COVID19

    В Техасе со следующей среды,10 Марта, снимаются все ограничения из-за COVID19. Наш школьный округ действующих мер безопасности пока не отменяет. Я…

  • Ждем результат.

    У Андрея вчера было интервью в научную школу по зуму. (Выходить в эфир можно было только из кухни, не из спальни и чтобы фон за спиной был сплошной.…

  • Выходные.

    Ездили вчера в дальний лес гулять. Мой самый любимый вид леса. Такой же, как в Лесниково и Кольчугино на старой даче. Сюда можно приехать с…