alessandra_enko (alessandra_enko) wrote,
alessandra_enko
alessandra_enko

Category:

Про еду.

Хочу поделиться нашим семейным рецептом тефтелей.
IMG_4111


Люблю этот рецепт за то, что это единственное блюдо, когда дети едят капусту, не считая борща.
IMG_4096

Беру полкачана капусты и полкилограмма фарша.
По объему рубленной капусты получается в два-три раза больше.
Можно потереть на терке морковь в капусту.
Перетереть капусту с солью и укропом до выделения сока.
Взбить два яйца и хорошо перемешать с капустой.
IMG_4100

Смешать капустную массу с фаршем.
IMG_4104

Это украинский рецепт бабушки Олега.
Я у нее училась готовить - котлеты, фрикадельки и тефтели она долго месила, отбивала, колотила, стучала по ним...
"Чем дольше, тем вкуснее!"
IMG_4105

Сформировать тефтели и прихватить на растительном масле.
IMG_4112

Переложить тефтели в кастрюлю с толстым дном - у меня огнеупорная.
Можно любую.
IMG_4113

Залить фрикадельки кипятком, добавить пару ложек сметаны и протомить минут 20-30.
Можно с томатной пастой - кто любит, нам томат по кислотности не подходит.
Андрей любит это блюдо с картошкой пюрешкой и подливкой!
IMG_4118

Сегодня после школы перед тренировкой съел 6 тефтелей и два часа без остановки плавал.
IMG_4131

Иногда я слышу от родителей, что ребенок "такое не кушает", считаю, что дети кушают ТО, что им ДАЮТ!
IMG_4128

И обещанный рецепт салата с баклажанами.
IMG_3985

Запечь в духовке перцы, грибы и поколотые вилкой баклажаны - минут 40-60.
IMG_3987

Горячие готовые овощи переложить в кастрюлю и закрыть крышкой, дать постоять-остыть минут 10,
тогда кожица от баклажан и перца легко очистится.
Измельчить запеченные овощи, добавить измельченный чеснок, петрушку, сок лимона и оливковое масло.
IMG_3993

Легко, вкусно, питательно и аппетитно!
Собираемся на русскую вечеринку.
IMG_3988

Единственное, что я не умею, печь пироги.
И у Олега в семье не пекли, это русское.
IMG_3994

За почти 20 лет жизни в Северной Америке мы почти не изменили свои привычки в еде.
Те же борщи, тефтели, салаты с огурцами и зеленым луком...
IMG_3995

Вирусологи, бактериологи, инженера из НАСЫ, нефтяники, профессора, математики...
Ригa, Украинa, Белоруссия, Москвa, Рязань, Новосибирск...
IMG_3997

Мы делали презентацию о канадских каникулах.
IMG_4000

Костя - о восхождении на Пик Ленина.
IMG_4003

Tags: что мы едим
Subscribe

  • Тове Дитлевсен "Детство"

    Держась за мамину руку, я вхожу в красные ворота школы. Когда мы входим в совершенно пустое с виду здание, в нос резко ударяет едкий запах. Я узнаю…

  • Back to the USSR

    Знакомая американка рассказала, как в 1974 году будучи старшеклассницей ездила в СССР. И это "было очень different" - необычное - путешествие.…

  • "Открой сомкнуты негой взоры..."

    Андрюша сегодня по дороге в бассейн выдал: "Я никогда не отдам своих детей на плавание" Хотела возразить, что точно отдаст своих детей на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments

  • Тове Дитлевсен "Детство"

    Держась за мамину руку, я вхожу в красные ворота школы. Когда мы входим в совершенно пустое с виду здание, в нос резко ударяет едкий запах. Я узнаю…

  • Back to the USSR

    Знакомая американка рассказала, как в 1974 году будучи старшеклассницей ездила в СССР. И это "было очень different" - необычное - путешествие.…

  • "Открой сомкнуты негой взоры..."

    Андрюша сегодня по дороге в бассейн выдал: "Я никогда не отдам своих детей на плавание" Хотела возразить, что точно отдаст своих детей на…