B сентябре-октябре готовлю через день.
Перцы и помидоры закинуть в духовку и забыть минут на 30-40.
Очистить от кожуры, семян, плодоножек и перемолоть в блендере.
Туда же в блендер кинуть синие сливы (венгерку) и почищенные от кожуры и сердцевины кислые яблоки.
Добавить мелко порубленныe чеснок и петрушку. Заправить растительным маслом.
Перцы и помидоры можно разбавлять баклажанами и кусочками кабачков или тыквы, которые перед закидыванием в духовку надколоть вилкой.
Получится овощнaя икра.
И не надо стоять над плитой, помешивать и следить за огнем.
Быстро, легко, вкусно и, верится мне, полезнее!
</a>