Берется фарш (у меня всегда говяжий и я никогда не покупаю готовый), вместе с фаршом на мясорубке прокручиваю луковицу и пару головок чеснока, в фарш взбиваю яйцо, для жидкости добавляю томатный сок из банки "помидоры в собственном соку" и все очень хорошо и долго вымешиваю. В конце отбиваю фарш. Добавляю немного риса, формирую тефтели, заливаю кипятком, набрасываю помидоры(из готового блюда их выбрасываю), сверху зелень/чеснок и в духовку - сначала с закрытой крышкой, потом переворачиваю тефтели и с открытой крышкой в духовке держу другую половину времени.
Завтра покажу капустные тефтели.
